Παρασκευή, 28 Φεβρουαρίου 2014

Τρανή Αποκριά!!!


Ήρθε η Τρανή Αποκριά!!
Η παρδαλή, η ξελογιασμένη , η φανταχτερή Αποκριά!!
Την σέρνει ο Μάρτης σε τρελό χορό και τη στολίζει με σερπαντίνες. 
Καπέλα της φορά, τούλια , δαντελωτά.
Τη γλυκαίνει με ρυζόγαλο, γαλακτομπούρεκο και κανταϊφι .
Την καλοπιάνει με  τραγούδια, με γέλια  και τη γλεντά!!


Καλές Απόκριες και καλό μήνα Μάρτη!!!! 

Μαριάνθη Βάμβουρα

Τετάρτη, 19 Φεβρουαρίου 2014

Οχλοβοή



Εξουσιάζουν οι επιθυμίες την οχλοβοή
Περιφερόμενο μελίσσι που χάνει τον προσανατολισμό του
 μοιάζουν οι άνθρωποι κι αποκοιμίζουν  κάθε πηγαίο κι αυθεντικό.
Φανταχτερά καλούπια κενού περιεχομένου
Της ψυχής το ξεφάντωμα είδος εξαργυρώσιμο σε εμπορικούς διαδρόμους.
Ψευδαισθήσεις χαράς, κουρασμένα γιορτάσια, κατά παράδοση γλέντια.
Περιφρονούν οι υγιείς αισθήσεις τα κάλπικα επίχρυσα περιτυλίγματα των στιγμών.
Εναρμονισμένο αξεσουάρ της εποχής οι μάσκες… Μιλούν με τις αλήθειες τους.
Αυτές που αποζητούν μια ψάθινη καρέκλα να γείρουν να ξεκουραστούν, αναπαμό να βρουν.
Αγνοούνται οι παλιοί καιροί ,λουφάζουν … μα δεν χρεωκοπούν.  


 Μαριάνθη Βάμβουρα


Σάββατο, 15 Φεβρουαρίου 2014

Επίσκεψη σε Βιομηχανία Ζαχαροπλαστικής.


Την εβδομάδα που μόλις αφήνουμε πίσω μας , είχαμε την ευκαιρία να βρέθουμε οι Β,  Γ και Δ τάξεις  στα πλαίσια εκπαιδευτικής επίσκεψης στη Βιομηχανία Ζαχαροπλαστικής Φαίδων Α.Ε στη Νέα Σάντα Κιλκίς.
Σκοπός μας, να δουν από κοντά οι μικροί μαθητές και να μάθουν πώς λειτουργεί ένα εργοστάσιο. Ποια διαδικασία ακολουθείται και ποια στάδια προτού φτάσει ένα προϊόν στον καταναλωτή.

Κατά την άφιξή μας, το επιστημονικό προσωπικό (χημικοί μηχανικοί-τεχνολόγοι τροφίμων) με πολλή προθυμία και ευγένεια, μάς καλωσορίζει και μάς μιλά για το ιστορικό της εταιρίας.Μαθαίνουμε για τη φιλοσοφία τους , πόσο προσωπικό απασχολεί και τον τρόπο εργασίας. Εντύπωση μας έκανε όταν ακούσαμε ότι η Βιομηχανία ξεκίνησε πριν σαράντα χρόνια από την περιοχή όπου βρίσκεται το σχολείο μας -τη Νεάπολη Θεσσαλονίκης- ως ενα μικρό ζαχαροπλαστείο.


Η ξενάγηση αρχίζει!!! Βρισκόμαστε μπροστά στα ρομπότ μεγάλης παραγωγής. Μαθαίνουμε για τους κανόνες υγιεινής που τηρούνται αυστηρότατα σε όλους τους χώρους.

Οι μεγάλοι αναδευτήρες. 
Καθημερινά παράγεται μεγάλη ποσότητα ζύμης . 
Πραλίνα και βανίλια μοσχομύρισε ο χώρος!!!! Συνυπάρχουν γευστικότατα!! 

Παρατηρούμε το επόμενο στάδιο που είναι η κατεύθυνση προς τους φούρνους. 
Τα νόστιμα κριτσίνια!!!
Οι ράβδοι ζύμης πασπαλίζονται με μπόλικο σουσάμι και τεμαχίζονται προτού ψηθούν. 
Κι άλλα κουλουράκια! 
Στον χώρο του χημείου μαθαίνουμε πώς με πολλή σχολαστικότητα και λεπτομέρεια ελέγχονται τα προϊόντα προτού βγουν στην κατανάλωση. 
Η ξενάγηση συνεχίζεται στους χώρους συσκευασίας. 

Οι τελευταίοι έλεγχοι ποιότητας και το τελικό προϊόν στη συσκευασία!!! 


Με το πέρας της ξενάγησης και της όλης περιποίησης που απολαύσαμε νιώσαμε μαθητές και εκπαιδευτικοί ιδιαίτεροι περήφανοι και εντυπωσιασμένοι για τις υψηλές προδιαγραφές της Βιομηχανίας Ζαχαροπλαστικής που επισκεφτήκαμε. Πιστεύω πώς και οι μαθητές των Α τάξεων του σχολείου μας που πρόκειται να το επισκεφτούν θα μείνουν εξίσου εντυπωσιασμένοι.

Μαριάνθη Βάμβουρα


Τετάρτη, 12 Φεβρουαρίου 2014

Ημερομηνίες


Ημερομηνίες  έντονης παρουσίας  στο ρου της καθημερινότητας

Ικανές  να φωτίσουν τα άδυτα της ψυχής , ως φωτεινές ανταύγειες να ζεστάνουν τα κατάβαθά της.

Νοτισμένες με άρωμα αναμνήσεων τρανής χαράς, στιγμών γεύσης γλυκιάς και επίγευσης παντοτινής .

Ημερομηνίες  με σταθερό εισιτήριο επιστροφής , ιερής παλιννόστησης , καλοδεχούμενης και αναμενόμενης σε χρόνο παρόντα και μέλλοντα κατά προέκταση, φορτισμένες από την αίγλη του παρελθόντος.

Αντίτιμο μοναδικό η Αγάπη.

Αυτή που περιφρονεί και αγνοεί χιλιομετρικές αποστάσεις ,  που προκλητικά τις μηδενίζει αφού αέναα ανταμώνει  καρδιές ανθρώπων .


Ημερομηνίες  των παντοτινών σκιρτημάτων χαράς!  

(Γραμμένο με τη σκέψη και τα αισθήματα για τα σημερινά γενέθλια του αδερφού μου Δημήτρη)





Μαριάνθη

Πέμπτη, 6 Φεβρουαρίου 2014

Στα αμπελόφυλλα της Μαριάννας.



Μία από τις εκπαιδευτικές  δράσεις  της φετινής σχολικής χρονιάς που κάναμε οι Β, Γ και Δ τάξεις ήταν και η επίσκεψη στον "Αμπελουργικό Οίκο Καζάκη" ή αλλιώς στα "Αμπελόφυλλα της Μαριάννας" στη Νέα Γωνιά Χαλκιδικής. Μία επίσκεψη ιδιαίτερα αξιόλογη αφού   από την πρώτη στιγμή της άφιξης μέχρι και την αναχώρηση , τη χαρακτήρισε η ποιότητα και το πλήθος των δραστηριοτήτων. Μαθητές και εκπαιδευτικοί τύχαμε άριστης φιλοξενίας.

Η κ. Μαριάνα μάς ξενάγησε στα εργαστήρια και εξήγησε με κάθε λεπτομέρεια τη διαδικασία που ακολουθείται για τα αμπελόφυλλα , από το κλήμα μέχρι το συσκευαστήριο. 

Πίσω από τις τζαμαρίες μπορέσαμε να δούμε τις κυρίες που κάθε μέρα φτιάχνουν με την παραδοσιακή συνταγή τα περίφημα ντολμαδάκια της Μαριάνας που κυκλοφορούν στο εμπόριο.


Στη διαδικασία μυήθηκαν και οι μαθητές κατά τμήμα. Η κ. Μαριάνα τους είπε τα μυστικά της συνταγής, έδωσε τα υλικά και ξεκίνησε η παρασκευή.

  Πέτυχαν τα ντολμαδάκια!!!! 

Αφού μαγειρεύτηκαν σε κάποια στιγμή  είχαμε την ευκαιρία να γευτούμε τα νοστιμότατα ντολμαδάκια!!! 
Λίγο πριν την αναχώρησή μας από τους χώρους του αμπελώνα βγήκαμε και μια αναμνηστική φωτογραφία. 
Στη συνέχεια μεταβήκαμε στο χωριό Νέα Γωνιά όπου βρίσκεται το πατρικό σπίτι της κ. Μαριάνας που τώρα λειτουργεί ως εργαστήριο-εκθετήριο- πωλητήριο, παραδοσιακών γεύσεων. Εδώ παρασκευάζονται διάφορες πίτες, ζυμαρικά, τραχανάς, σάλτσες κ.α. 


Εδώ οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να μάθουν  για το ψωμί , να δουν παραδοσιακά σκεύη και να ζυμώσουν.  
Μία από τις κυρίες έκανε με πολύ ευγένεια και υπομονή, αναφορά στο ψωμί και τα υλικά του. 


Έδειξε πώς δουλεύουμε καλά τη ζύμη. 

Και από τη θεωρία περάσαμε στην πράξη!!!! 
Το κάθε παιδί ζύμωσε το δικό του ψωμάκι!! 

Πινακωτή πινακωτή!!!!
Είδαμε παραδοσιακά σκεύη, αγγίγματα αλλοτινά... 


  Τα ψωμάκια ψήθηκαν σε φούρνο παραδοσιακό αφού ακούσαμε και μάθαμε πώς τον χειρίζονταν παλιά πριν ψήσουν.  

Όλοι οι χώροι χαρακτηρίζονταν από την καλαισθησία. Το ενδιαφέρον μου τράβηξε και με μεγάλη προθυμία μου έδωσε όλες τις πληροφορίες η κ. Μαριάνα όταν τη ρώτησα κατά την κουβέντα μας , για το έκθεμα της παραπάνω εικόνας. Πρόκειται για ένα μηχάνημα όπου το βρήκε σε ένα επαγγελματικό του ταξίδι  στον Πύργο , ο σύζυγός της και το αγόρασε για τη συλλογή του. Παλιά καθάριζαν εκεί τις σταφίδες. 
Μαριάνθη Βάμβουρα





Σάββατο, 1 Φεβρουαρίου 2014

ΣΤΟΥΣ ΤΡΕΙΣ ΙΕΡΑΡΧΕΣ

Με την ευκαιρία του εορτασμού της μνήμης των Τριών Ιεραρχών που τιμά η εκκλησία μας στις 30 Ιανουαρίου, γιορτάσαμε στο σχολείο τους προστάτες των γραμμάτων , του πνεύματος και της Ορθοδοξίας.
Το σύνολο των μαθητών του σχολείου μαζί με τους δασκάλους τους είχαμε  τη χαρά να απολαύσουμε  μια γιορτή μεστή, γεμάτη πνευματικότητα που ανέδειξε το μεγαλείο της προσφοράς των επιφανών Αγίων και θεολόγων της χριστιανικής θρησκείας, που ετοίμασαν οι εκλεκτές συνάδελφοι Αθηνά Αναστασίου, Σοφία Κουϊρουκίδου και Ευαγγελία Καλυβίνου (μουσικός). 

Οι Τρεις Ιεράρχες. Βασίλειος ο Μέγας, Γρηγόριος ο Θεολόγος, Ιωάννης ο Χρυσόστομος.
 


Οι μαθητές διάβασαν αποσπάσματα  από τους λόγους των Πατέρων , απέδωσαν σχετικά τραγούδια και ύμνους της ημέρας και μίλησαν για τη ζωή , δράση και προσφορά των Τριών Ιεραρχών κατά την παράλληλη προβολή  μιας ιδιαίτερα καλοδουλεμένης παρουσίασης διαφανειών που πλαισίωσε η κ. Αναστασίου. 

Μαθητές του σχολείου από όλες τις τάξεις παρουσιάζουν τους λόγους σοφίας των Τριών Ιεραρχών. 
Μια ιδιαίτερα συγκινητική στιγμή , τιμής και αναγνώρισης θα λέγαμε ήταν όταν στο τέλος της γιορτής οι μαθητές έδωσαν σε όλους τους δασκάλους τους από μία κάρτα που έφτιαξαν οι ίδιοι για τον καθένα.  Μπορώ να σας παρουσιάσω τη δική μου . 
Το εξωτερικό της κάρτας και το περιεχόμενο.   



Τελειώνοντας αυτή την ανάρτηση θα ήθελα να συμπεριλάβω -και πέραν της γιορτής- μία ζωγραφιά που έκανε ο μαθητής μου Κυριάκος στην τάξη αποτέλεσμα των όσων άκουσε και έμαθε για τους Τρεις Ιεράρχες. 
Η Βασιλειάδα....Παράδειγμα ΦΩΤΕΙΝΟ!!!! 
Ως δασκάλα , μα πιο πολύ ως άτομο, ένιωσα τέτοια πληρότητα και ευχαρίστηση παρακολουθώντας την τόσο ποιοτική και  καλοδουλεμένη γιορτή που παρουσίασαν οι μαθητές του σχολείου με τη συνδρομή των  άξιων συναδέλφων που θέλησα ως ελάχιστο αντίδωρο να την παρουσιάσω στο προσωπικό μου ιστολόγιο. 
                                                                    
                                                             ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!  

Μαριάνθη Βάμβουρα